餃子専門店なので餃子の種類が多く、選びぬいた素材は国産豚肉と産地直送野菜。
看板メニューのチャオチャオ餃子のパリパリ皮は厚さ0.9㎜の極薄の皮。
さらに餃々独自の副包みで最後は秘伝の焼き水で絶妙に焼き上げています。